정성을 다해 만든
명작같은 사케
후쿠미츠야 하츠고코로
야마하이 준마이 다이긴죠 1년수장
후쿠미츠야 하츠고코로 야마하이 준마이 다이긴죠 1년 수장은 도지가 정성을 다해 만든 명작 같은 사케로, 기본으로 돌아가고자 하는 ‘초심’을 중요시 여긴 술입니다.
이 사케는 계약 재배한 ‘산전금’과 ‘복광옥’ 쌀을 사용하고, 자체 재배한 ‘산폐주모’를 선별하여 쌀 한 톨까지 완숙 발효하여 저온에서 숙성시킨 섬세한 공정으로 만들어졌습니다.
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