애주가들에게 귀하게 여겨지는 술!
달콤함과 프레쉬함이 공존하는
타카시미즈 카온주쿠세에게 다츠슈
아키타 주조(酒造) 정미율 55%로, 깊은 향기와 동시에 프레쉬한 맛도 느껴지는 기적의 술입니다.
술의 숙성이 진행되면 드물게 완숙의 증거인 숙성재가 발생하는 경우가 있는데, 숙성재가 발생한 술을 '해탈주'라고 부르며, 애주가들에게 귀하게 여겨지는 술입니다.
36~38도의 미지근한 온도로 마실 때 향기와 맛의 밸런스가 베스트가 되는 최적의 온도이며, 카라멜이나 꿀 같은 향기와 입맛의 부드러운 텍스처가 절묘하게 느껴지며, 훈제연어, 마리네 푸아그라, 오징어 소테 등과 같은 요리와 잘 어울립니다.
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